イヴァンさんのコーヒー（栽培期間中農薬非散布ブラジル産生豆）
生産地 ブラジル 南ミナスジェライス州マシャード郡
樹種 ムンドノーヴォ種 その他
精選 ナチュラル
乾燥 天日乾燥+トゥーリャ
農園名 ジェレジン・ビラモン・セーラ・ネグラ農園
農園主 イヴァン・フランコ・カイシェッタ(Ivan Franco Caixeta)氏
標高 1000m前後
有機農産物証明：現在なし
栽培方法：超密植栽培による循環維持農法、殺虫剤、殺草剤、殺菌剤など、微量要素を含め 化学肥料も一切使わない栽培管理
・ 耕地の状況：海抜９００から１０５０メートルの急な起伏を持つ高原地帯
・農薬非散布栽培面積：約１４５ヘクタール
・３つの農園の総面積：約３８０ヘクタール
ネグラ山脈の標高1000mの地で、ミネラル分を充分に含んだ良質の土壌、そしてそのゆたかで起伏に富んだ丘陵地。それゆえに、良質のコーヒーの生育に重要な寒暖差や水捌けも申し分なく、必要な水も充分確保できて、コーヒーの木や周囲の環境をまもり育ててゆくためにふさわしい場所。以来、ジェレジン農園では、コーヒー園内にコーヒーと共生できる多種類の有用樹を植え込み、日陰を作り、植生の多様化を図って、コーヒーの栽培と周囲の環境づくりに積極的に取り組んでいる。
＜イヴァン氏経歴＞
ブラジルコーヒーの名産地南ミナスで150年つづいたコーヒー栽培と生産農園の第5代目。
・ブラジル有機コーヒー栽培者協会初代会長
・南ミナスコーヒー栽培者協会理事
・旧マシャード農業大学「コーヒー学」元教授